Architecture intérieure

Épicerie In Finé

Le sol dessine les pièces.

Une épicerie se parcourt avant de s'acheter. Celle-ci tient entre deux limites que tout oppose : un mur long et plein, qui porte la marchandise, et une façade de verre, oblique, qui fait entrer le jour.

Entre les deux, aucune cloison. Chaque univers a sa place dans la salle, et sous chacun, le carreau change. On sait où l'on est avant d'avoir lu une enseigne.

Deux pièces sont faites sur mesure pour ce qu'elles gardent. À la fromagerie, les meules sont exposées au froid dans l'épaisseur du mur, derrière le comptoir. La chocolaterie est le seul volume fermé : le verre y garde la température et tient l'odeur des fromages à distance, sans rien cacher.

Lieu: Bouskoura
Programme: Épicerie fine
Matière: Bois, carreaux de ciment, terre cuite, laiton
Statut: Livré
Année: 2020
Crédits: Photographies : Soukaina Filali Architects

La chocolaterie : un volume de marbre et de bois vitré, posé dans la salle — **Photographie.** La chocolaterie, seul volume fermé du magasin. Le verre garde la température et arrête les odeurs, sans cacher le chocolat.

La salle : caisse en bois à lattes, carreaux de ciment noir et blanc sous les comptoirs, lumière rasante — **Photographie.** La salle. Aucune cloison : sous chaque usage, le carreau change.

Comptoir de la fromagerie en bois à lattes, étagères des douceurs et de la cave, carreaux de ciment au sol — **Photographie.** La fromagerie et les douceurs. Chaque univers a sa place ; le carreau le signale avant l'enseigne.

Comptoir de la fromagerie vu de face, meules exposées dans le mur réfrigéré derrière — **Photographie.** La fromagerie. Derrière le comptoir, un froid fait sur mesure expose les meules dans l'épaisseur du mur. On sert entre les deux.

Façade de l'épicerie au couchant, trois grandes vitrines entre les palmiers — **Photographie.** La façade au couchant. Trois grandes vitrines donnent le magasin en entier.

Dessins

Plan de l'épicerie : mur long à gauche, façade vitrée oblique à droite, comptoirs dans la salle — **Plan.** Un mur long, une façade oblique, et entre les deux, une seule salle.